Couper les grappes de Riesling Grand Cru aux côtés du vigneron, déjeuner dans la cour du domaine.
L'automne doré d'Alsace : le moment le plus magique de l'année viticole
Il y a un moment, entre mi-septembre et fin octobre, où le vignoble alsacien se transforme. Les feuilles des vignes passent du vert au doré, au pourpre, au cuivré. La lumière rasante du matin dessine des ombres longues entre les rangs. L'air est chargé du parfum sucré des raisins mûrs. C'est le temps des vendanges — et c'est le moment que nous avons choisi pour offrir à nos clients l'une des expériences les plus authentiques de notre catalogue.
Adopte une Conciergerie organise chaque automne des journées de vendanges privées chez 3 vignerons d'exception de la Route des Vins. Une immersion totale dans le savoir-faire viticole alsacien.
Le déroulement d'une journée de vendanges privées
7h30 — Accueil au domaine
Café et viennoiseries dans la cour du domaine. Le vigneron présente la parcelle du jour, explique le cépage, le terroir, l'état de maturité des raisins. Distribution des sécateurs et des hottes.
8h00-11h30 — Vendange manuelle
Vous êtes intégré à l'équipe de vendangeurs. Coupe des grappes de Riesling Grand Cru Schlossberg ou Gewurztraminer Goldert — selon le domaine et la date. Le vigneron explique les gestes, la sélection des grappes, la différence entre vendange classique et vendange tardive. Rythme adapté : vous participez à votre aise, sans pression.
12h00-14h00 — Déjeuner vigneron
Table dressée dans la cour du domaine ou dans le caveau. Menu alsacien gastronomique accordé aux vins du domaine : tarte flambée au munster, baeckeoffe revisité, kouglof glacé au Gewurztraminer. Le vigneron ouvre des millésimes rares de sa cave personnelle.
14h30-16h00 — Visite et dégustation technique
Visite du chai : pressurage, fermentation, élevage. Dégustation technique de 6 à 10 vins en compagnie du vigneron. Vous découvrez les cuvées en cours d'élaboration — une exclusivité absolue.
16h30 — Votre cuvée personnalisée
Possibilité de réserver votre propre barrique (300 bouteilles) avec étiquette personnalisée, livrée 12 mois plus tard. Un cadeau d'exception pour un anniversaire, un mariage ou un événement d'entreprise.
Les 3 domaines partenaires
- Domaine A (Kientzheim) : Grand Cru Schlossberg et Furstentum. Famille vigneronne depuis 1639. Récolte 100 % manuelle, vinification naturelle.
- Domaine B (Gueberschwihr) : Grand Cru Goldert. Biodynamie certifiée Demeter. Leurs Gewurztraminer sont classés parmi les 10 meilleurs au monde par Wine Advocate.
- Domaine C (Ribeauvillé) : Grand Cru Geisberg et Kirchberg. Spécialiste des Vendanges Tardives et SGN. Cave historique du XVIe siècle.
- Période : mi-septembre à fin octobre (dates exactes communiquées 15 jours avant en fonction de la maturité)
- Groupe : 2 à 8 personnes maximum
- Tarif : à partir de 450 € / personne (journée complète, déjeuner et dégustation inclus)
- Option cuvée personnalisée : à partir de 3 200 € (300 bouteilles, étiquette sur mesure)
- Transport : transfert en véhicule avec chauffeur depuis Strasbourg, Colmar ou les Vosges
FAQ : Vendanges privées en Alsace
Faut-il une expérience préalable en viticulture ?
Aucune. Le vigneron et son équipe vous encadrent avec bienveillance. Le geste de la coupe est simple et le rythme est adapté. Même les enfants (à partir de 8 ans) peuvent participer.
Que faut-il porter ?
Vêtements confortables et résistants (le jus de raisin tache). Adopte une Conciergerie fournit des tabliers de vendange en toile, des gants et des bottes si nécessaire. Un chapeau et de la crème solaire sont recommandés.
Peut-on choisir le cépage récolté ?
Nous planifions les dates en fonction de la maturité des cépages. Le Crémant est vendangé début septembre, le Riesling mi-septembre, le Gewurztraminer fin septembre-octobre, les VT en octobre-novembre. Nous orientons vers le cépage souhaité autant que possible.
L'expérience est-elle possible en groupe corporate ?
Oui. Nous organisons des journées vendanges pour les entreprises (team building, séminaire) de 8 à 25 participants. Le domaine est privatisé pour l'occasion. Idéal pour un comité de direction ou une équipe dirigeante.
Que devient la récolte à laquelle on participe ?
Vos grappes sont vinifiées avec l'ensemble de la parcelle — votre travail contribue réellement à la cuvée de l'année. Si vous optez pour la cuvée personnalisée, une barrique est identifiée et suivie spécifiquement pendant 12 mois.
Les domaines vendent-ils directement lors de la visite ?
Oui. La plupart de nos domaines partenaires proposent la vente au caveau en fin de journée, avec des tarifs préférentiels pour les participants. Adopte une Conciergerie peut organiser l'expédition à domicile (France et international).
Peut-on prolonger par un séjour dans la région ?
Bien sûr. Nous composons des séjours œnologiques complets de 2 à 5 jours : vendanges, visites de domaines, cours de cuisine alsacienne, nuit en château viticole. Chaque séjour est conçu sur mesure.
Pourquoi confier cette expérience à Adopte une Conciergerie ?
Parce que nous sélectionnons les domaines avec une exigence absolue : qualité des vins (minimum 92 points Parker/WA), accueil personnalisé, authenticité du lieu. Et parce que nos relations personnelles avec les vignerons garantissent un accès qui n'est pas monnayable à n'importe quel prix.
