V panteonu šampaňského vládnou dvě jména: Dom Pérignon a Krug. Jeden vytvořil mýtus mnicha vinaře, druhý pozvedl blending na úroveň nejvyššího umění. Dvě radikálně odlišné filozofie, jeden sdílený cíl: absolutní dokonalost.
Dom Pérignon: Hledání Dokonalého Ročníku
Dom Pérignon je výhradně ročníkové šampaňské. Za více než 100 let bylo vyhlášeno pouze 45 ročníků.
Vinifikace probíhá v nerezových tancích. Zrání odhaluje tři „plnosti“: P1 (8 let), P2 (16 let) a P3 (25+ let).
Krug: Nejvyšší Umění Blendingu
Krug Grande Cuvée kombinuje přes 120 vín z 10 různých ročníků. Fermentace probíhá v dubových sudech o objemu 205 litrů.
„Grande Cuvée je náš nejambicióznější sen: každý rok vytvořit co nejštědrejší šampaňské, nad rámec omezení jednoho ročníku.“
Soukromá Degustace
Zažijte exkluzivní degustaci s vzácnými ročníky a gastronomickým párováním.
Rezervovat DegustaciČasto Kladené Otázky
Ano, výhradně. Za 100+ let pouze 45 vyhlášených ročníků.
Tři plnosti: P1 (~8 let), P2 (~16 let), P3 (25+ let zrání).
Přes 120 vín z ~10 ročníků.
Fermentace v dubových sudech (205 l) dodává komplexitu a unikátní charakter.
Jednoparcelní Krug z 1,84 ha vinice Chardonnay v Le Mesnil-sur-Oger.
Vintage od cca 180 €. P2: 350–500 €, P3: přes 1 500 €.
Oba výborné. Dom Pérignon pro ikonickou eleganci, Krug pro znalé komplexity.
Adopte Une Conciergerie organizuje degustace se vzácnými ročníky. Kontaktujte nás.